.
Ростки бамбука, жареные с грибами
10.04.2017
тротуарной плитки с 3D эффектом
Производство и реализация тротуарной плитки с 3D эффектом
16.04.2017

Мраморные яйца

Ингредиенты:

Основные:

Яйца

Вспомогательные:

Черный чай

Соевый соус

Соль

Специи:

Анис

Корица

Черный перец

Мандариновая цедра

Способ приготовления:

Ростки бамбука и грибы залить горячей водой и оставить на 15 мин.

Это простая, но оригинальная китайская закуска. Она вполне может быть украшением любого праздничного стола. В ингредиентах не указано количество продукта – это сделано намеренно, все зависит от количества яиц. Более оригинально смотрятся яйца небольшого размера.

Яйца положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы все яйца были покрыты водой. Кастрюлю желательно взять такую, чтобы все яйца уместились в один ряд, так они будут вариться более равномерно, чтобы они не лопнули воду необходимо довольно круто посолить. Варить яйца 2-3 минуты.

Затем следует достать яйца и быстро поместить их в ледяную воду (будьте осторожны, скорлупа не должна лопнуть!) на 1 минуту. Взяв маленький нож с острым кончиком очистить небольшие участки на каждом яйце, снимая скорлупу вместе с пленкой.

Снова поместить яйца в кастрюлю и добавить туда же чай, соевый соус, все вышеперечисленные специи и варить 2 часа. Затем слить воду , снова опустить яйца в холодную воду и осторожно очистить. Яйца приобретут не только необычную окраску но и благодаря специям — оригинальный вкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *